ağustosböceğim

KATMER POĞAÇA
*1 su bardağı ılık süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta (akı içine)
*1 paket maya
*2 çay kaşığı tuz
*2 çay kaşığı toz şeker
*aldığı kadar un
*arasına sürmek için margarin veya tereyağ
İÇ HARCI:
*beyaz peynir
  Süt,sıvı yağ,yumurta akı,maya,tuz,toz şekeri karıştırıyoruz.Unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.Hamuru mayalandırmadan 8 eşit parçaya ayırıyoruz.Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp ,üzerlerine margarin sürüyoruz.En üste koyduğumuz parçayı yağlamıyoruz.Üst üste koyulan hamurları oklava yardımıyla açıyoruz.Açılan hamuru
sigara böreği gibi üçgenlere kesiyoruz.Arasına peynirli harçtan koyup sarıyoruz ve bu şekilde 30-40 dakika tepside mayalandırıp,üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.